育休を始めたのと同時に、奥さんに替わってご飯を作るように。
基本的には、料理系Youtubeやらクラシルなどのアプリを見ながら作る。
そうしているうちに段々と慣れが出てきて、自分のアレンジが出来るようになってきた。
その第一弾として、毎日作っている「卵焼き」を紹介したいと思います。
将来、子どもたちが作ってみたいとなったときに、「ここを見てくれたらいいよ」となるように。お父さんの卵焼きってどうやったかな。となった時に見れるように残していきます。
準備するもの
【2人前】
・卵 ２個
・白だし 小さじ2杯（10ml）
・砂糖 ひとつまみ
・サラダ油 適量
作り方
１．卵を器に割る。
お父さんは、みそ汁茶碗に入れてます。入れやすさを考えると、計量カップのほうが注ぎやすい。
２．白だしと砂糖を加える。
甘くしたい場合は、砂糖を多めに。お父さんはしょっぱいほうが好きなので砂糖は少なめ。
３．フライパンに油をひいて暖める。
４．暖まるまでの間、卵と調味料を混ぜ混ぜする。
卵は、白身を切るようにすると混ざりやすくなるよ。
油はしっかり広げよう。
５．暖まったら、半分注ぐ。
火の強さは中火で行こう。弱すぎるとやりにくい。
６．全体がぷつぷつしだしたら、手前から奥に三つ折りする。
途中で崩れても、最終的にどうにかなるので焦らない事。
下にこびりつくのをはがしながらやるとミスが少なくて済むよ。
７．残り半分を入れて、奥から手前に三つ折りする。
半分入れた後に、奥の固まりの下に流し込むと折る時にやりやすい。
８．フライパンに押さえつけながら形を整えて完成。
ちょっと焦げたほうが美味しい。
最後に
文字だけじゃなくて、写真やら動画にしろよ。Youtube全盛期だろうが。
そう思うかもしれないですよね。
僕もそう思っています。
けど・・・動画編集している余裕まで・・・ないので・・・ごめんなさい
（完全な言い訳）
ま、息子たちには！！直接見せるので！！！・・・うん。
いつか動画編集にも取り組んでできるようになったらここに載せたいと思います。
ありがとうございました。
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